1.
Vilela ME, Martins Braz J, Mariano MM, Goes Bullhões N, Castro dos Santos D, Borges de Lima Dutra M. Avaliação sensorial e físico-química de doce de leite pastoso contendo diferentes concentrações de soro de leite. Revista do ILCT [Internet]. 1º de outubro de 2020 [citado 20º de maio de 2026];75(1):22-33. Disponível em: https://www.ilctteste.ojsbr.com.revistadoilct.com.br/index.php/rilct/article/view/767