Gallina DA, Bertoldo Pacheco MT, Menezes Barbosa P de P, Faria Amorim MM, Cobas AC. Effect of modified chitooligosacharides on the physicochemical and microbiological characteristics of a probiotic fermented beverage. Revista do ILCT [Internet]. 29º de junho de 2019 [citado 20º de maio de 2026];74(4):240-51. Disponível em: https://www.ilctteste.ojsbr.com.revistadoilct.com.br/index.php/rilct/article/view/753