Dela Justina M, Dela Justina MB, Skoronski E. O uso das enzimas na indústria de laticínios: uma breve revisão. Revista do ILCT [Internet]. 12º de março de 2019 [citado 20º de maio de 2026];73(3):172-84. Disponível em: https://www.ilctteste.ojsbr.com.revistadoilct.com.br/index.php/rilct/article/view/679