de Almeida, Thaís Costa, Poliana Guiomar de Almeida Brasiel, e Sheila Cristina Potente Dutra Luquetti. “Kefir De Leite mantém a Contagem microbiológica Com Atividade probiótica Ao Longo Do Cultivo Com predominância Dos Gêneros Lactococcus E Aspergillus”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 77, no. 2 (dezembro 1, 2022): 80–91. Acesso em maio 20, 2026. https://www.ilctteste.ojsbr.com.revistadoilct.com.br/index.php/rilct/article/view/887.