Polizeli, Amanda Gentil, Larissa Fernandes da Cruz, Rodrigo Corrêa Silva, Elisandra Rigo, e Ana Luíza Bachmann Schogor. “Fatores Que Influenciam a estabilização Do Sistema lácteo E Leite instável não ácido: Uma revisão”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 77, no. 2 (dezembro 1, 2022): 121–128. Acesso em maio 20, 2026. https://www.ilctteste.ojsbr.com.revistadoilct.com.br/index.php/rilct/article/view/876.