Zani, Gustavo, e Marcelo Dassan Carriero. “Atividade Antimicrobiana Do Kefir Sobre Escherichia Coli, Salmonella E Staphylococcus Aureus: Uma revisão”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 76, no. 4 (dezembro 3, 2021): 257–266. Acesso em maio 20, 2026. https://www.ilctteste.ojsbr.com.revistadoilct.com.br/index.php/rilct/article/view/867.