de Oliveira, Thacila Fernanda, e Fabiano Freire Costa. “‘Fouling’: Revisão Sobre a deposição E desestabilização Das proteínas lácteas Durante O Processamento”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 76, no. 4 (dezembro 3, 2021): 233–242. Acesso em maio 20, 2026. https://www.ilctteste.ojsbr.com.revistadoilct.com.br/index.php/rilct/article/view/855.