Pinto, Cláudia Lúcia de Oliveira, Solimar Gonçalves Machado, Rodrigo Rezende Cardoso, e Maria Cristina Dantas Vanetti. “SEDIMENTAÇÃO, ATIVIDADE PROTEOLÍTICA E PROTEÓLISE DE LEITE UHT INTEGRAL DURANTE O ARMAZENAMENTO”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 71, no. 4 (setembro 12, 2016). Acesso em maio 20, 2026. https://www.ilctteste.ojsbr.com.revistadoilct.com.br/index.php/rilct/article/view/484.