Antunes, Andressa Regina, Luciana Oliveira de Farinã, Luciana Bill Mitiko Kottwitz, e José Afonso Passotto. “DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E SENSORIAL DE IOGURTE SEMIDESNATADO ADICIONADO DE CONCENTRADO PROTEICO DE SORO”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 70, no. 1 (abril 22, 2015): 44–54. Acesso em maio 20, 2026. https://www.ilctteste.ojsbr.com.revistadoilct.com.br/index.php/rilct/article/view/370.