Almeida, Felipe Alves de, Fabíola Fonseca Ângelo, Sharlene Loures da Silva, e Shirley Loures da Silva. “ANÁLISE SENSORIAL E MICROBIOLÓGICA DE KEFIR ARTESANAL PRODUZIDO A PARTIR DE LEITE DE CABRA E DE LEITE DE VACA”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 66, no. 378 (dezembro 22, 2013): 51–56. Acesso em maio 20, 2026. https://www.ilctteste.ojsbr.com.revistadoilct.com.br/index.php/rilct/article/view/155.