Reis, Sislene de Matos, Maximiliano Soares Pinto, e Igor Viana Brandi. “EFEITO DO TEOR DE SÓLIDOS NÃO GORDUROSOS E DA CONCENTRAÇÃO DE SACAROSE NA ACIDIFICAÇÃO DE IOGURTE POR BACTÉRIAS LÁTICAS”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 66, no. 378 (dezembro 22, 2013): 34–39. Acesso em maio 20, 2026. https://www.ilctteste.ojsbr.com.revistadoilct.com.br/index.php/rilct/article/view/153.