S. V. Talma, F. C. Firmino, E. M. F. Martins, V. P. R. Minim, e M. L. Martins, “Suco de uva enriquecido com soro: elaboração e aceitabilidade sensorial”, Revista do ILCT, vol. 65, nº 373, p. 20–24, dez. 2013, Acesso em: 20º de maio de 2026. [Online]. Disponível em: https://www.ilctteste.ojsbr.com.revistadoilct.com.br/index.php/rilct/article/view/119