Hott, S. (2013) “Tratamento térmico do soro de queijo para determinação de condições ideais para produção de β-galactosidase por fermentação com kluyveromyces marxianus”., Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 63(365), p. 32–35. Disponível em: https://www.ilctteste.ojsbr.com.revistadoilct.com.br/index.php/rilct/article/view/67 (Acesso em: 20 maio 2026).