Almeida, F.A. de (2013) “ANÁLISE SENSORIAL E MICROBIOLÓGICA DE KEFIR ARTESANAL PRODUZIDO A PARTIR DE LEITE DE CABRA E DE LEITE DE VACA”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 66(378), p. 51–56. Disponível em: https://www.ilctteste.ojsbr.com.revistadoilct.com.br/index.php/rilct/article/view/155 (Acesso em: 20 maio 2026).