Talma, S.V. (2013) “Suco de uva enriquecido com soro: elaboração e aceitabilidade sensorial”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 65(373), p. 20–24. Disponível em: https://www.ilctteste.ojsbr.com.revistadoilct.com.br/index.php/rilct/article/view/119 (Acesso em: 20 maio 2026).