Gallina, D.A., Rogalsky, A.D. e Alves, A.T.S. e (2013) “Comparação de métodos para determinação do extrato seco total em doce de leite pastoso”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 64(370), p. 10–13. Disponível em: https://www.ilctteste.ojsbr.com.revistadoilct.com.br/index.php/rilct/article/view/93 (Acesso em: 20 maio 2026).