Reis, Sislene de Matos, Maximiliano Soares Pinto, e Igor Viana Brandi. 2013. “EFEITO DO TEOR DE SÓLIDOS NÃO GORDUROSOS E DA CONCENTRAÇÃO DE SACAROSE NA ACIDIFICAÇÃO DE IOGURTE POR BACTÉRIAS LÁTICAS”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes 66 (378): 34-39. https://www.ilctteste.ojsbr.com.revistadoilct.com.br/index.php/rilct/article/view/153.