GALLINA, Darlila Aparecida; ORMENESE, Rita Cássia S. Celeste; GARCIA, Aline Oliveira. Iogurte probiótico com polpa de frutas vermelhas: caracterização físico química e microbiológica, aceitabilidade sensorial e viabilidade dos probióticos. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 73, n. 4, p. 196–208, 2019. DOI: 10.14295/2238-6416.v73i4.681. Disponível em: https://www.ilctteste.ojsbr.com.revistadoilct.com.br/index.php/rilct/article/view/681. Acesso em: 20 maio. 2026.