PINTO, Cláudia Lúcia de Oliveira; MACHADO, Solimar Gonçalves; CARDOSO, Rodrigo Rezende; VANETTI, Maria Cristina Dantas. SEDIMENTAÇÃO, ATIVIDADE PROTEOLÍTICA E PROTEÓLISE DE LEITE UHT INTEGRAL DURANTE O ARMAZENAMENTO. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 71, n. 4, 2016. DOI: 10.14295/2238-6416.v71i4.484. Disponível em: https://www.ilctteste.ojsbr.com.revistadoilct.com.br/index.php/rilct/article/view/484. Acesso em: 20 maio. 2026.