1.
Hott S, Amaral LM, Castro-Gómez RJH, Bravo-Martins CEC. Tratamento térmico do soro de queijo para determinação de condições ideais para produção de β-galactosidase por fermentação com kluyveromyces marxianus. Revista do ILCT. 2013;63(365):32-35. Acesso em maio 20, 2026. https://www.ilctteste.ojsbr.com.revistadoilct.com.br/index.php/rilct/article/view/67