1.
Oliveira VJ de, Lobato V, Abreu LR de. Estudo sobre a elasticidade do queijo mozzarella para pizza, elaborado com leite de búfala (Bubalus bubalis). Revista do ILCT. 2013;64(370):18-21. Acesso em maio 20, 2026. https://www.ilctteste.ojsbr.com.revistadoilct.com.br/index.php/rilct/article/view/95